سلطة الباذنجال والفلفل المشوي

مجلة ميساء : سلطة البادنجال و الفلفل المشوي المقادير : تكفي 6 أشخاص 2 حبة متوسطة باذنجال 1 حبة كبيرة فلفل أحمر حلو 1 حبة كبيرة فلفل أصفر حلو 1 رأس خس متوسط الحجم الصلصة : 2/1 كوب زيت زيتون 4/1 كوب صوص الصوجا 4/1 كوب عصير ليمون 3 فص ثوم مهروس 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 1 ملعقة صغيرة ملح 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1. اغسلي الباذنجان والفلفل جيدا . قطعي الباذنجان إلى شرائح دائرية بسماكة 1 سنتيمتر. اقطعي الفلفل إلى نصفين .  2.  في مقلاة مسطحة أو شواية كهربائية ضعي قليل من زيت الزيتون . ضعي المقلاة على نار متوسطة لتسخن جيدا . اشوي شرائح الباذنجان والفلفل إلى أن تصبح لينة وتنضج .    3. تخلصي من البذور والقشرة الخارجية للفلفل قطعي الفلفل إلى شرائح طولية .  4. في كوب مكيال أو طبق عميق ضعي الزيت ، الخل ، الليمون ، الثوم صوص الصوجا، البقدونس ، الملح والفلفل . قلبي المكونات جيدا لتحصلي على صلصة ناعمة ومتجانسة .  5. افرمي الخس أو قطعيه إلى قطع متوسطة الحجم . أحضري طبق تقديم مناسب ضعي الخس في الطبق وزعي شرائح الباذنجان والفلفل على الخس وزعي الصلصة . ضعي الطبق في البراد (الثلاجة ) لمدة ساعة ليطيب طعم السلطة أو قدميها مباشرة . بالصحة والراحة