|
|
|
مجلة ميساء : طريقة تحضير التريد بالدجاج و الحلبة السلام عليكم اليوم اخترت تقديم التريد بالدجاج و الحلبة و طبعا راس الحانوت كيجي بنين و رائع وراه زوين في هذا البرد المقادير : 2 دجاجات أو 1 (حسب الرغبة) (انا استعملت الدجاج الرومي لو كان البلدي عندكم أحسن) 4 بصلات 150غ حلبة بلدية ثوم معدنوس حزمة منقية ومحزومة بخيط زيت المائدة + زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة سمن شوية زعفران الحر التوابل : 1 ملعقة ابزار + ملعقة سكينجبير + ملون صناعي + خرقوم بلدي + ملح + 2 معالق كبار راس الحانوت 1 ضامة دجاج الطريقة : 1 – نضع الحلبة تسلق في الماء فوق النار 2- في اناء نضع التوابل + راس الحانوت و ملح و شوية الماء و نشرمل الدجاج لمدة ليلة كاملة كما هو موضح في الصور ثم نقوم بوضع الدجاج في الطنجرة و شوية زيت المائدة و البصلة مقطعة وحزمة المعدنوس و الثومة بقشرتها و الحلبة اللي سلقنا نصفيها و نضيفها فوق الدجاج ثم نضيف الماء الكافي و نضعها فوق النار عندما تطهى بهذا الشكل نزيل الدجاج و نترك المرق فوق النار نضيف 1 ملعقة راس الحانوت و الزعفران الحر و ملعقة سمن و 1ملعقة زيت زيتون و نتركها لمدة 15 دقيقة نقوم بتقطيع التريد اللي وجدنا من قبل و الطريقة في الرابط : http://goo.gl/GXMMGH http://goo.gl/GXMMGH ثم نقوم بسقي التريد بهذا الشكل كما هو موضح في الصورة بالصحة والراحة حبيباتي |
|
