بسطيلة بالحوت + فيديو Pastilla au poisson et aux fruits de mer + vidéo

مجلة ميساء تقدم لكم : طريقة تحضير  بسطيلة بالحوت + فيديو  Pastilla au poisson et aux fruits de mer 

السلام عليكم حبيباتي ،اليوم اخترت أن أقدم لكم طريقة تحضير بسطيلة هائلة، بسطيلة بالحوت مغربية روعة بالصور والمراحل خطوة خطوة , و بالفيديو يلاه نبداو     أجيو تبعو معايا …

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CONFITURE AUX KIWIS

Majalat Maysae : confiture aux kiwis

Ingrédients :

• 500 g de chair de kiwis.
• 500 g de sucre. 

Préparation :

1. Découper les kiwis en fines rondelles, rajouter le sucre.
2. Laisser un peu le sucre fondre avec les fruits.
3. Mettre sur feu doux pendant 60 min.
4. Laisser refroidir, et verser la confiture dans des pots bien fermés.

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confiture de figue à la marocainne

Majalat maysae : confiture de figue à la marocainne

Ingrédients :

• 1 kg de petites figues.
• 800 g de sucre.
• 1 citron. 

Préparation :

1. Disposer les figues dans une casserole, verser l’eau, le sucre et les rondelles de citron.
2. Laisser cuire à feu moyen-doux pendant environ 60 min.
3. Verser dans des pots, disposer une rondelle de citron par pot et fermer.
4. Retourner les pots 5 minutes pour faire le vide puis remettre droit et laisser refroidir.

  bon appétit

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Confiture au lait

Majalat maysae : confiture au lait 

Ingrédients :

• 5 verres de lait
• 3 verres de sucre
• 2 c à s de miel

Préparation :

1. Porter à ébullition le lait avec le sucre et le miel.
2. Mélanger le lait sur feu doux tout en remuant pendant 60 minutes tout en remuant jusqu’à obtention d’un mélange épais.
3. Laisser refroidir la confiture puis servir.

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Omelette d’aubergines

Majalt Maysae : omelette d’aubergines

Ingrédients :

• 4 aubergines
• 4 poivrons verts
• une poignée de Fromage râpé
• 10 œufs
• 3 petits oignons
• 2 c à s de beurre
• Huile
• Sel
• Poivre

Préparation :

1. Faire fondre le beurre ensuite ajouter les oignons, le sel et le poivre.
2. Faire frire les rondelles d’aubergines dans l’huile chaude ensuite égoutter-les.
3. Dans un saladier, mélanger les œufs, le sel, le poivre, les poivrons grillés et le fromage.
4. Verser la moitié du mélange d’œufs ensuite ajouter les rondelles d’aubergines et les oignons puis verser l’autre moitié d’œufs.
5. Servir chaud.

  bon appétit   

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Oranges et clémentines au miel

Majalat Maysae : oranges et clémentines au miel

Ingrédients :

• 15 oranges
• 20 clémentines
• ½ verre d’amandes
• 2 citrons
• ½ verre de miel
• Cannelle 

Préparation :

1. Faire chauffer le miel ensuite ajouter les oranges coupées et les clémentines.
2. Verser dessus le jus d’orange et parsemer de cannelle.
3. Laisser cuire sur feu doux pendant 20 minutes.
4. Enfin, ajouter les amandes  puis servir.

  bon appétit   

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Omelette aux champignons d’une façon chinoise

Majalat Maysae : Omelette aux champignons d’une façon chinoise

Ingrédients :

• Un verre de bouillon de poulet
• 2 c à s de sauce soja
• un verre de fécule de maïs
• ½ verre d’eau
• 5 œufs
• un verre de champignons
• 1 échalote haché

Préparation :

1. Sur feu doux, mélanger la fécule de mais avec l’eau et laisser bouillir pendant 10 minutes.
2. Ajouter les autres ingrédients et mélanger bien le tout.
3. Dans un bol, mélanger les œufs avec le poivre, le sel, l’échalote hachée et les champignons.
4. Verser le mélange dans une poêle beurrée et cuire l’omelette des deux cotés.
5. Servir chaud.
6. 

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Omelette aux bananes

Majalat Maysae : omelette aux bananes

Ingrédients :

• 4 œufs
• 2 c à c de beurre
• 3 c à s de cassonade
• un paquet de sucre vanillé
• ¼ c à c de sel

Pour la décoration :

• 3 bananes
• 3 c à s de beurre
• 3 c à s de cassonade
• ½ verre d’amandes moulus
• 3 c à s de crème fraîche

Préparation :

1. Faire fondre le beurre sur feu doux ensuite ajouter les rondelles de bananes.
2. Incorporer la cassonade, la crème fraiche et les amandes moulues.
3. Entre temps, fouetter dans un saladier les œufs avec le sucre vanillé, le sel et la cassonade.
4. Cuire le mélange d’œuf des deux cotés dans une poêle graissée.
5. Mettre l’omelette dans une assiette plate ensuite garnir avec le mélange de bananes.
6. Rabattre les bords de l’omelette ensuite servir.

  bon appétit     

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Omelette de pommes

Majalat Maysae : Omelette de pomme

Ingrédients :

• Un verre à thé de farine
• ½ c à c de sel
• 1 blanc d’œuf
• ½ verre à thé de sucre
• ½ verre à thé de lait
• 1 jaune d’œuf
• 2 c à c de jus de citron
• 2 petites pommes
• une pincée de cannelle

Préparation :

1. Éplucher et couper les pommes en fines tranches.
2. Fouetter le blanc d’œuf en neige ferme.
3. Ajouter le sucre en continuant à battre.
4. Dans un autre récipient, mélanger le jaune d’œuf avec le lait, la farine et le sel.
5. Ajouter par la suite le jus de citron et le blanc d’œuf battu jusqu’à obtention d’un mélange liquide.
6. Faire chauffer une poêle ensuite verser le mélange d’œuf.
7. Garnir avec les tranches de pommes et saupoudrer avec la cannelle et le sucre.
8. Cuire sur feu moyen pendant 10 minutes.
9. Servir tiède.

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oeufs farcis

 Majalat Maysae : oeufs farcis

Ingrédients :

• 2 œufs.
• 1 boite de conserve de thon.
• 3 c à s de mayonnaise.

Préparation :

1. Mettez les œufs dans l’eau bouillante pendant 10 min.
2. Mélanger la mayonnaise au thon.
3. Couper les œufs en deux et ajouter le jaune d’œufs au mélange.
4. Faites farcir les demi-œufs par ce mélange.
5. Mettez au frais pendant 60 min et servez.
6. 

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oeufs aux champignons

Majalat Maysae : oeufs aux champignons

Ingrédients :

• 5 œufs.
• 3 c à s de persil haché.
• 2 échalotes hachées.
• 250 g de champignons.
• 25 g de beurre.
• 4 c à s de crème fraîche.
• Sel et poivre.

Préparation :

1. Chauffer le beurre à feu moyen et faire revenir le persil haché, les échalotes et les champignons.
2. Versez la préparation dans 4 ramequins allés au four.
3. Casser 1 œuf sur chacun et ajouter la crème, Saler et poivrer.
4. Cuire 5 min, décorer de persil et servir.

.  bon appétit

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tajine d’agneau aux olives

Majalat Maysae : tajine d’agneau aux olives

bonjour mes gazelles je vous partage ma recette tajine d’agneau aux olives

ingrédients :

- 1kg d agneau

-1 paquet d olive vertes dénoyautés

-2 oignons

-2 gousses d ail

-persil, coriandre

- sel, poivre, curcuma, gingembre, safran,

PRÉPARATION :

1/ Pour commencer je passe ma viande au keskess (facultatif)

2/ Dans un tajine ou une cocotte faire revenir vos oignons votre ail mixés dans un filet d huile d olive et une noisette de beurre , mettez la viande rajouter vos épices et ajouter de l eau a la hauteur de la viande refermer votre tajine ou la cocotte et laisser mijoter 1 bonne heure (plus votre viande cuit plus elle sera tendre)

3/ Faites bouillir vos olives a deux reprises

4/ En cour de cuisson rajouter le persil et la coriandre

5/ Votre sauce doit être réduite et sirupeuse rajouter vos olives et servez chaud accompagner de frites c est parfait

Bon appétit       

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جديد !! شوربة الخضار المغربية لمزاج جيد Nouveau !! Soupe de légumes marocaine pour une bonne humeur

مجلة ميساء : تقدم لكم شوربة الخضار المغربية لمزاج جيد Nouveau !! Soupe de légumes marocaine pour une bonne humeur

هاذ الشوربة كتجي بنينة ورائعة المنظر و المذاق جربوها راه متندموش 

المقادير :

• زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة
• البصل: 1 حبة (مفرومة ناعم)
• الكركم: ملعقة صغيرة
• لحم البقر: 250 غراماً (مقطع مربعات صغيرة)
• مرق اللحم: 6 اكواب (أو ماء)
• حك الطماطم
• اللفت: 2 حبة (مقشرة ومفرومة ناعم)
• الزعفران: رشّة
• حمص: نصف كوب (مسلوق)
• البقدونس: ضمة (مفرومة)
• الجزر: 1 حبة (مبشورة)
• الكرافس: 2 عود (مفروم)
• الكرعة: 1 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
• شعيرية: نصف كوب (أو لسان العصفور (حسب الرغبة))
• ملح: ملعقة صغيرة
• فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير :

1. سخني زيت الزيتون على حرارة عالية وأضيفي البصل والكركم وحركي قليلاً ثم أضيفي اللحم المكعبات وحركي حتى ينضج.

2. أضيفي المرق أو الماء والطماطم واللفت والجزر والكرافس والزعفران وحركي قليلاً ثم أضيفي البقدونس و اتركي الخليط على النار حتى الغليان، غطي القدر وخففي درجة حرارة النار واتركي الشوربة حتى تنضج اللحم مع باقي المكونات لمدة ساعة تقريباً.

3. أضيفي الكرعة والحمص المسلوق واتركيه على النار حتى يطيب قليلاً ثم أضيفي الشعرية أو لسان الطير واتركي الشوربة على نار هادئة حتى تنضج جميع المكونات.

4. تبلي الشوربة بالملح والفلفل الأسود.

5. يمكنك زيادة كمية الماء عند الحاجة.

6. قدميها ساخنة وزيني الطبق بالبقدونس عند التقديم او اي شيء تحبين.

   بالصحة والراحة   

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طريقة تحضير التريد بالدجاج و الحلبة

مجلة ميساء : طريقة تحضير التريد بالدجاج و الحلبة 

السلام عليكم اليوم اخترت تقديم التريد بالدجاج و الحلبة و طبعا راس الحانوت كيجي بنين و رائع وراه زوين في هذا البرد

المقادير :

2 دجاجات أو 1 (حسب الرغبة) (انا استعملت الدجاج الرومي لو كان البلدي عندكم أحسن)

4 بصلات 

150غ حلبة بلدية

ثوم

معدنوس حزمة منقية ومحزومة بخيط

زيت المائدة + زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة سمن

شوية زعفران الحر

التوابل : 1 ملعقة ابزار + ملعقة سكينجبير + ملون صناعي + خرقوم بلدي + ملح + 2 معالق كبار راس الحانوت

1 ضامة دجاج

الطريقة :

1 – نضع الحلبة تسلق في الماء فوق النار

2- في اناء نضع التوابل + راس الحانوت و ملح و شوية الماء و نشرمل الدجاج لمدة ليلة كاملة كما هو موضح في الصور

ثم نقوم بوضع الدجاج في الطنجرة و شوية زيت المائدة و البصلة مقطعة وحزمة المعدنوس و الثومة بقشرتها و الحلبة اللي سلقنا نصفيها و نضيفها فوق الدجاج ثم نضيف الماء الكافي و نضعها فوق النار 

عندما تطهى بهذا الشكل نزيل الدجاج و نترك المرق فوق النار نضيف 1 ملعقة راس الحانوت و الزعفران الحر و ملعقة سمن و 1ملعقة زيت زيتون و نتركها لمدة 15 دقيقة 

نقوم بتقطيع التريد اللي وجدنا من قبل و الطريقة في الرابط : 

http://goo.gl/GXMMGH

http://goo.gl/GXMMGH

ثم نقوم بسقي التريد بهذا الشكل كما هو موضح في الصورة 

بالصحة والراحة حبيباتي       

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