لتنظيف الكرشة و التخلص من رائحتها

مجلة ميساء : لتنظيف الكرشة والتخلص من رائحتها للتخلص من الفضلات الموجودة في الأمعاء يفتح الماء علي فوهتها حتى تخرج منها الفضلات و يسهل قلبها وتنظيفها عدة مرات. نضع قدر على النار به ماء ونتركه على النار حتى تبدأ بالغليان نضع الكرشة في القدر لعدة ثواني فقط لا أكثر لأنها لو طولت في الماء المغلي سوف تتكمش وتصبح يابسه غير قادرين على تقطيعها. نخرج الكرشة من وسط الماء الساخن ونضعها على سطح الحوض ونحاول امساكها من الطرف ونبدأ بقشطها بالسكين  نضع في قدر ماء عادي وعصير حامضة وحامضة مقطعة إلى أرباع وبها قليل من الخل العادي ثم نضع الكرشه في القدر وأخيرا إغسليها عادي بالماء ثم إبدئي بتقطعيها على حسب رغبتك.