 |
|
مجلة ميساء : تقدم لكم طبق سمك السردين على شكل طارطة معمرة بالخضار
المقادير:
1 كيلوغرام أو 2 من سمك السردين (حسب الرغبة)
البطاطا
الجزر
البدنجال
الطريقة:
تاخدون اناء اومقلاة او مول الكيك كما في الصور تم تضعو فيه السردين ثم تضعو فوقه كل من الثوابل اللازمة لتحضير السردين.
ثم بعد ذلك نضع الحشوة الا وهي البطاطس مسلوقة و الجزر مسلوق
ثم البدنجال مقلي في الزيت . ثم نلف السردين من الفوق و نزينه بالحامض و الفلفل ….. ثم تدخل الى الفرن.
الصور أسفله توضح لكم الطريقة جيدا
بالصحة والراحة حبيباتي
مجلة ميساء : تقدم لكم طريقة طهي دجاجة بدون ما أو زيت
المقادير:
دجاجة
وملعقة موطارد
والكامون
والفلف الأسود (ابزار)
والملح
و مكعب اللذة
والفلفل الأحمر
وأضفت فلفلة حارة و مسحوق بذور القزبور
الطريقة:
نقوم بخلط جميع التوابل و نتبل الدجاجة جيدا ونتركتها ليلة كاملة.
في الصباح نضعها في كوكوط علىنار مهيلة جدا ونغلق طنجرة الضغط و لكن بلا متوضعو الصفارة لمدة ساعة نقوم بفتح الطنجرة نزيل الدجاجة اما تقدم كما هي أو تحمر في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تأخد اللون الذهبي وتقدم مرفوقة بسلاطة الخضار أو مرفوقة بالشعرية الصينية مطهاة مع شوية معدنوس و شوية كبد الدجاج و الزيتون بهذا الشكل.
بالصحة والراحة حبيباتي
مجلة ميساء : تقدم لكم طريقة تحضير كريمة الشكلاط لتزيين الكيك
السلام عليكم اليوم اخترت أن أقدم لكم طريقة بسيطة وسهلة لتحضير كريمة الشكلاط لتزيين الكيك و بطريقة سهلة يلاه نبداو على بركة الله
المقادير:
كاس حليب
3 ملاعق كاكاو
ملعقة نشا اي مايزينة
فانيلا
سكر حسب الرغبة
طريقة التحضير:
نخلط كل المقادير في الخلاط الكهربائي و بعد ان تتتجانس كل المكونات نضعهم على النار مع التحريك المستمر الى ان يعقد الخليط و نصبه على الكيك مباشرة بعد اخراجها من الفرن و بالصحة و الراحة
يمكن اضافة بعد قطع الشكلاط للخليط
بالصحة والراحة
مجلة ميساء : تقدم لكم طريقة تحضير المايونيز في البيت بحال اللي كيتباع عند البقال
مقادير المايونيز :
بيضة كاملة
اصفر بيضة مسلوقة
بطاطة صغيرة مسلوقة ومقشرة ومقطعة
ملح
نصف م صغيرة موطارد
كاس ونصف زيت مقدار 125 مللتر
2 م كبيرة خل
طريقة تحضير المايونيز :
نعملو البيضة في الخلاط +الملح ونخدمو واحد دقيقة ثم نضيفو اصفر البيض والبطاطا يكونو سخانين باش يعقمو البيض لانو خضر والبطاطا تطحن بسهولة لانها لبردات غادي تعمل الخيوط
ومن بعد نضيفو الزيت على شكل خيط دائما مع الخلط منوقفوشي نهائي حتى نساليو الكمية والخليط يبياض ويتضاعف حجمه ونضيفو الخل كدلك برفق والموطارد ورشة ابزار ابيض للدوق انا هنا معملتوش مكانشي عندي مدة الخلط تتطلب ما بين 7 الى 10د ونصبوه في اناء
راه تيكون خفيف قليلا ونعملوه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة حتى يبرد ويشبر في راسو راه عاد تيعقاد مزيان والصورة توضح اكثر
وها المايونيز واجدة بلامتشريوها يلاه جربوها وردو عليا الخبار
بالصحة و الراحة حبيباتي
مجلة ميساء : طريقة تحير ورقة البسطيلة في المنزل بالصور
مقادير ورقة البسطيلة في المنزل :
زلافة من الطحين الجيد
ملح
ماء دافىء
الأدوات المستعملة:
طنجرة بها ماء (حمام مريم)
مقلاة tefal
الشيتة الخاصة بالمطبخ
زيت لدهن الورقة
طريقة تحضير ورقة بسطيلة :
نمزج الطحين مع الملح والماء …الماء الكافي للحصول على عجينة سائلة
في الخلاط الكهربائي
المقلاة نضعها فوق طنجرة بها ماء
مجلة ميساء : تحضير كيكة بالجزر محكوك و دانيت
المقادير:
4 البيضات
2 كيسان خيزو محكوك
2 كيسان سكر سنيدة
2 كيسان زيت
دانيت
11 معلقة دقيق
2 معالق كاكاو
2 خمارات
مقادير الكريم:
دانيت
معلقة كاكاو
الطريقة :
نفصل أبيض البيض على الصفر نطربو حتى يولي بحال الثلج نخليه على جنب
نخلط باقي المقادير ماعدا الدقيق والكاكاو والخميرة نغربلهم ونخليهم هما لاخرين، ونزيد عليهم بياض البيض ونخلط بمعلقة ديال الخشب من فوق لتحت باش ميتهرسش بياض البيض وعاد نزيدو الدقيق والكاكاو والخميرة
نديرو ورق السولفريزي فالمول ونكبوا الخليط وندخلوه الفرن.
من بعد منخرجوه نكونو مخلطين دانيت مع الكاكاو وندهنو بيه وهو سخون والتزيين كيبقى حسب الذوق.
أنا زدت لداخل حتى قبيصة دلقرفة والكركاع مقطع طريفات حيت هاد 2 كيتماشاو مع الكاكاو.
بالصحة والراحة حبيباتي
الطواجن طاجين بالسلاوي كيجي لذيذ بالصور 2015
طاجين بالسلاوي،اعداد طاجين بالسلاوي،طاجين بالسلاوي سهل،طاجين بالسلاوي مغربي
مقادير طاجين بالسلاوي
الدجاج+البصل+التوابل+القزبر والمعدنوس+الثومة+السلاوي+الطماطم
طريقة تحضير طاجين بالسلاوي بالصور
كانشحروالدجاج مع البصلة+الثومة +الربيع+ملح+إبزار+سكنجبير+قرفة+خرقوم+زيت بلدية
نخليوه يتقلى مزيان
نمرقو بشوية الما نخليوه حتى يغلى ونضيفو السلاوي ونغطيو عليه إطيب
ناخذو ماطيشة نزولو ليها الزريعة (اللي بغى يقشرها يقشرها)
نضيفو عليها شوية سنيدة +قبصة ملح+إبزار وندخلوها الفرن تعسل
هاهي بعد ما تعسلات نضيفو عليها زنجلان
ونزوقو بيها الطاجين
اعداد طاجين بالسلاوي طاجين بالسلاوي طاجين بالسلاوي مغربي مقادير طاجين بالسلاوي 2014-10-06
التدوينة الطواجن طاجين بالسلاوي كيجي لذيذ بالصور 2015 ظهرت أولاً على المطبخ العربي Cuisinearab.com ،اشهى الأكلات والذ الوصفات..
