طريقة تحضير الصابلي

المقادير:

250غ زبدة.

250 أو 300 غ سكر ناعم.

3 صفار بيض.

عطر الفانيلا.

ملعقة صغيرة خميرة كيماوية.

9 ملاعق أكل نشا حوالي كوب.

فرينة(الطحين).

مربى المشمش.

سكر ناعم.

طريقة التحضير:

نضع في قصعة الزبدة وتكون طرية.

نضيف لها السكر وعطر الفانيلا.

نخلطها جيدا بكف اليد حتى تصير مثل الكريمة.

نضيف صفار البيض ونواصل الخلط.

نضيف النشا.

نخلط الكلّ.

في النهاية نضيف الفرينة مع الخميرة تدريجيا حتى نحصل على عجينة طرية.

مع الإنتباه حتى ما تجي يابسة (أي ناشفة كثير).

نتركها ترتاح حوالي نصف ساعة.

نفتحها بواسطة الحلال على مساحة مسطحة ومرشوشة بالنشا.

ثم بواسطة الطابع نقطعها ونصففها في الصينية.

ندخلها الفرن ساخن درجة 170 لمدة عشر دقائق.

نخرجها ونتركها تبرد.

ثم نلصق القطع كل اثنين مع بعض بمربى المشمش.

نصففهم في صينية ونرش عليهم بالسكر الناعم أو نزينهم مثل ما نحب.

تقدم بالصحة والعافية.

مزيد من المعلومات »

تحضير حلوى محشوة بجوز الهند

المقادير:

250غ زبدة

1بيض

1صفار بيض

نصف كاس سكر رطب

نصف كاس نشاء

خميرة الحلوى

ملعقة و نصف كاكاو(كبيرة)

فرينة حتى نجمع العجينة

الحشوة:

جوز الهند مطحون

حليب النيسلي

طريقة التحضير:

نخلط جوز الهند مع حليب النيسلي ونشكله كريات صغيرة ونتركه بجنب.

نخلط جميع المكونات ونشكل كريات متوسطة الحجم ثم نحشيها بجوز الهند و ندخلها فرن متوسط الحرارة مدة 20دقيقة، ثم نزينها بالشكولاطة

مزيد من المعلومات »

حلوى صبيعات بالشوكولاتة

المقادير :

150 غرام دقيق

100 غرام نشا الذرة

150 غرام زبدة لينة

70 غرام سكر صقيل

1 كيس سكر بنكهة الفانيلا

1 بيضة

قبصة ملح

100 غرام شوكولاتة مذابة للتزيين

طريقة التحضير : 

اعجني الزبدة بالاصابع حتى تصبح لينة ثم أضيفي السكر الصقيل مع سكر الفانيلا.

اخلطي الكل و أضيفي البيضة مع الملح ثم أضيفي نشا الذرة مع الدقيق.

اخلطي و ضعي هذا الخليط في كيس حلواني.

شكلي العجينة على شكل أصابع في صينية الفرن مدهونة بالزبدة، وللاشارة يجب ترك مسافة بين كل قطعة و اخرى.

ضعيها في الفرن الساخن لحوالي 15 دقيقة.

اتركيها حتى تبرد ثم تغمس في الشوكولاتة الذائبة.

بالصحة و العافية.

إذا أعجبك الموضوع، اترك تعليق و مشاركته عبر مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة

مزيد من المعلومات »

فقاص صغير حار

المقادير

500 غ طحين

رشة ملح

ملعقة خردل (موطارد)

ملعقة صلصة حارة

2 قطع جبن مربع

القليل من خميرة الخبز

القليل من خميرة الحلويات  (بيكن باودر)

100 غ زبدة مذابة تضاف لها 2 معالق كبيرة زيت المائدة

الماء

تفاصيل أكثر في الفيديو أسفله

يمكن اضافة جبن مفروم للعجين يعطي طعم رائع

مزيد من المعلومات »

فوائد الكرفس الصحية و العلاجية

هناك أسباب وجيهة تجعلك تدخلين الكرفس في نظامك الغذائي بصورة أكبر، واليك هذه الأسباب.

أخصائي في الاعشاب الطبية و العطرية يتحدث عن فوائد الكرفس

- يتميز الكرفس بمحتوى عالي من المواد الغذائية والألياف مع انخفاض في السعرات الحرارية.
ضلع واحد من الكرفس يحتوي فقط على 20 سعرة حرارية، ولأنه مثل مصدر ممتاز للألياف فهو يعطي إحساس بالشبع لفترات طويلة.
يحتوي الكرفس أيضا على تركيزات مرتفعة من فيتامين C، البوتاسيوم، وحمض الفوليك والفيتامينات B6 ،B2 ، B1 بالإضافة الى الكالسيوم.

- يحتوي الكرفس على مركبات الكومارين والتي أثبتت الأبحاث أن لها القدرة على المساعدة في منع السرطان عن طريق تعزيز نشاط خلايا الدم البيضاء.
 مركبات الكومارين في الكرفس تعمل أيضا على تعزيز الأوعية الدموية وعلاج الصداع النصفي.

- يحتوي الكرفس على مادة كيميائية نباتية لها القدرة على تخفيض ضغط الدم والكولسترول بنسبة 14% وذلك بتناول 4 الى 6 ضلوع فقط من الكرفس.

- تفيد العديد من الدراسات ان تناول الكرفس يساهم بنسبة كبيرة جداً في تقليل آلام المفاصل المصاحبة للنقرس والتهابات المفاصل.

- تناول عصير الكرفس يعوض الجسم عن الأملاح المفقودة في حالات التعرق الشديد اثناء ممارسة التمارين الرياضية.
لذلك فعصير الكرفس يعتبر من أفضل المشروبات للرياضيين.
يمكنك إدخال الكرفس في نظامك الغذائي بأكثر من صورة من أجل صحتك وصحة عائلتك.

 إذا أعجبك الموضوع، اترك تعليق و مشاركته عبر مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة

مزيد من المعلومات »

كعك التمر على الطريقة المغربية

المقادير :

مقادير الحشوة :

نصف كيلوغرام من التمر معجون

ملعقة صغيرة قرفة

ملعقة كبيرة ماء الزهر

ملعقة كبيرة زبدة

ملعقتان كبيرتان سمسم أو زنجلان محمر

قبصة من المسكة الحرة

مقادير العجين :

250 غرام زبدة تكون بحرارة المطبخ
100 غرام السكر الصقيل
ربع كأس ماء الزهر
كيس من السكر بنكهة الفانيلا
رشة ملح
الدقيق حسب الخليط

طريقة التحضير :

أولا تخلط جميع مقادير الحشوة مع التمر و تصنع منه صبيعات صغار ويحتفظ بها جانبا.

تجمع كذلك مقادير العجين ثم تطلق أو تمدد حتى يصبح سمكها رقيق.

تقطع مربعات نحشوها بأصابع التمر و نعطيها شكل هلال أو حسب الذوق.

توضع في الفرن على نار خفيفة حتى تنضج و يبقى لونها أبيض

تترك حتى تبرد ثم تقلب في السكر الصقيل.

بالصحة و العافية

 إذا أعجبك الموضوع، اترك تعليق و مشاركته عبر مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة 

مزيد من المعلومات »

تحضير خبز التوست pain de mie

  المقادير

400 غ طحين

ملح

2 معالق كبيرة زيت المائدة

بيضة

2 معالق كبيرة زبدة رطبة

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة كبيرة حليب مجفف

 ملعقة كبيرة خميرة الخبز

ماء دافئ

تفاصيل أكثر اضغط لمشاهدة الفيديو

يقطع الخبز شرائح ، حضرت منه سندويشات باللحم المفروم المطهي مع البصل ، شرائح جبن السندويش ، ضغطت عليه في الة البانيني

مزيد من المعلومات »

حلويات برستيج بنكهات مختلفة و باشكال متنوعة

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم حلويات برستيج بنكهات مختلفة و باشكال متنوعة

مقادير و طريقة تحضير حلويات برستيج بنكهات مختلفة و باشكال متنوعة

من الاخت ام نضال جزاها الله عنا كل خير

مقادير حلويات برستيج بنكهات مختلفة و باشكال متنوعة

أبيض البيض (170غ )

175غ سكر صقيل

120غ بودرة اللوز

60غ دقيق

120غ زبدة

ساشي فاني

لتزيين حلويات برستيج : النكهات المضافة

نكهة القهوة

حبوب شوكولا القهوة

نكهة البيستاش

بودرة البيستاش

براليني

بندق/نوازيت

فواكه معسلة

فواكه مجففة (برتقال/حامض/اناناس/خوخ/مشمش)

شوكولا اسود

شوكولا ابيض

كاكاو

فيرمسيل الشوكولا

طريقة تحضير حلويات برستيج 

نذيب الزبدة

نمرر المواد الجافة في شبكة ذات ثقوب صغيرة

ثم نضيف لها أبيض البيض و نمزج ثم نصفي الزبدة ونضيفها

نحتفظ بها في الثلاجة لساعة او اكثر (ممكن ليلة كاملة)

نقسم الخليط ل7

ندهن المولات بالزبدة

مدة الطهي لا تتعدى 15 دقيقة

الشكل الاول من حلويات برستيج

نضيف له براليني و نمزج جيدا ثم نصبه في مولات السيلسكون و ندخله الفرن

لتزيينه نمزج الشوكولا البيضاء مع البراليني و نشكل خطوط و نضع حبة نوازيت

و هذا شكلها النهائي

الشكل الثاني من حلويات برستيج

نضيف له نكهة القهوة و نصب في المولات و ندخل الفرن

بعد اخراجه نشكل عليه خطوط بالشوكولا الابيض و نضه حبة شوكولا القهوة

و هذا شكلها النهائي

الشكل الثالث من حلويات برستيج

نضيف له الفواكه المعسلة و نصب في المولات و ندخل الفرن

بعد اخراجه نضع الشوكولا البيضاء في الثقب و نرش العقيق الملون و نضع قطعة فاكهة معسلة

و هذا شكلها النهائي

الشكل الرابع من حلويات برستيج

نتركه كما هو و نضعه في المولات و ندخله الفرن

لتزيينة نذيب الشوكولا السوداء و نضع 1/4 ملعقة على الورق ثم نضع عليه الفواكه المجففة الفواكه الجافة حسب الرغبة ندخله المجمد ثم نلصقه فوق الفينانسيي بعد اخراجها من الفرن و تركها تبرد

و هذا شكلها النهائي

الشكل الخامس من حلويات برستيج

نضيف له كاكاو و نصب في المولات و ندخل الفرن

لتزيينة نذيب الشوكولا السوداء و نضع 1/4 ملعقة على الورق ثم نضع عليه الفواكه المجففة الفواكه الجافة حسب الرغبة ندخله المجمد ثم نلصقه فوق الفينانسيي بعد اخراجها من الفرن و تركها تبرد

و هذا شكلها النهائي

الشكل السادس من حلويات برستيج

نضيف له فيرمسيل الشوكولا و نضع في المولات و ندخل الفرن

بعد اخراجه من الفرن نضع الشوكولا في الثقب و نرش فيرمسيل الشوكولا ممزوجة بالبودرة النحاسية

و هذا شكلها النهائي

الشكل السابع من حلويات برستيج

نضيف نكهة البيستاش و نضع في المولات و ندخل الفرن

بعد اخراجه نزين ببودرة البيستاش و الشوكولا

و هذا شكلها النهائي

و بالصحة و الراحة

مزيد من المعلومات »

حلويات دواز اتاي المغربية الاصيلة

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم حلويات دواز اتاي المغربية الاصيلة

مقادير و طريقة تحضير حلويات دواز اتاي المغربية الاصيلة

من الاخت ام دعاء جزاها الله عنا كل خير

مقادير حلويات دواز اتاي المغربية الاصيلة

النسبة للمقادير نحتاج : 3 بيضات نص رابعة زبدة خمارة كاس سنيدة

نص معلقة صغيرة قشور ليمون بودرة الدقيق حسب الخليط

نخلط الزبدة سنيدة ونضيف البيض ثم باقي العناصر نبقاو نزيدو الدقيق

شوية بشوية حتى تجمع العجينة منقصحوهاش

قسمت العجين على 2 

االشكل الاول من حلويات دواز اتاي

نعمل من العجين كرات نغمسو ليهم وجههم فبياض البيض ثم نوضعوهم فكاوكاو محمر شوية فلفران ومهرمش( انا خلطت شوية اللوز مع كاوكاو) نعملو ثقب فوسط الحلوة بالاصبعشوية بشوية حتى تجمع العجينة منقصحوهاشنص معلقة صغيرة قشور ليمون بودرة الدقيق حسب الخليط

نعمروالثقب بلكونفتير الجاري

ندخلوهم لفرن

ثم نقدمهم 

الشكل الثاني من حلويات دواز اتاي المغربية 

نعمل من العجين شكل هلال نوضعوهم فطاوة مفرشة بورق المطبخ او مدهونة بالزبدة مرشوشة بالدقيق ندخلوهم لفرن غي يصفارو نخرجوهم

نغمسوهم فالكونفتير الجاري يكون دافي و نفندوهم فلكوكونقدمهم

مزيد من المعلومات »

حلويات العجين المفتول بالصور

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم حلويات العجين المفتول 

مقادير و طريقة تحضير حلويات العجين المفتول 

من الاخت ام نضال جزاها الله عنا كل خير

مقادير العجين المفتول

العجين المفتول: 50غ زبدة + 220غ دقيق+ملح+2 معالق سكر+1 خميرة الحلوى+1 ڤاني+1 بيضة

الكريم پاتسيير: نمزج كأس كبير من الحليب مع 2 معالق كريم باتسيير+1 ملعقة و نصف سكر

طريقة تحضير العجين المفتول

نمزج عناصر العجين جيدا

نمرر العجين في غربال ذا ثقوب كبيرة. (يمكن إضافة شوية دقيق لتسهيل مرور العجين)

طريقة تحضير كريم باتسيير

نمزج جميع العناصر في كاسرول على النار مع التحريك حتى يعقد الخليط

نأخذ شوية من العجين و نعمله في مولات صغيرة

ثم نضع شويه من الكريم

و نغطي بالعجين ثم ندخلهم الفرن ليطهوا و يتحمروا

و بالصحة و الراحة

مزيد من المعلومات »