بريوش على الطريقة التركية

المقادير : 500 غرام دقيق كاس حليب دافئ 15 غرام خميرة 2 بيضات 80 مل زيت زيتون ملعقة سكر قبصة ملح 100 غرام جبن مبشور القليل من الزبدة حبوب الزنجلان طريقة التحضير :  تذاب الخميرة مع الحليب الدافئ و السكر، غطها و تترك تتفاعل ل 10 دقائق يخلط الدقيق مع الملح وبيضة و الزيت اضف خليط الحليب بعد ذلك و يعجن الكل إلى ان تتكون لديك عجينة ملساء و مطاطية لفها و دعها تتخمر لساعة في مكان دافئ قسم العجين بعد ذلك ل 10 قطع متساوية افرد كل منها بشكل بيضاوي  ادهنها بالزبدة بسكين شقي العجين من الوسط  احشها بالجبن ولفها بطريقة مائلة ثم لفيها تابعي العملية مع كل قطع العجين تترك تتخمر لنصف ساعة اضافية ثم يدهن وجهها بالبيض و ترش بالزنجلان توضع في الفرن من 20 ل 25 دقيقة في حرارة 180 درجة مائوية بالصحة و الراحة